Compotée de Pommes

Ingrédients :

• 1 kg de Pommes jardin <=Clic
  
• 40 g de beurre
  
• 160 g de sucre en poudre
  

Préparation :


Éplucher les pommes, enlever les pépins, les couper en morceaux d'environ 2 cm de coté.
Cuisson :


Dans une sauteuse mettre fondre le beurre. Ajouter les pommes et un peu de sucre en poudre. Tourner avec une cuiller en bois de temps en temps. Mettre le couvercle pour que la vapeur d'eau diffusée par les pommes se transforme en jus. Laisser cuire 15 minutes, puis ajouter le reste du sucre.
Laisser refroidir et servir au déssert.
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Le Conseil du Chef :
Pour démarrer, si les pommes sont trop sèches, ajouter un demi verre d'eau dans la sauteuse.
Accompagnement :



Un bon cidre et 2 crêpes dentelles