Que des nouveautés !!!


 
AccueilCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 à éviter!!

Aller en bas 
AuteurMessage
Anis
modo actif
modo actif
avatar

Masculin
Nombre de messages : 387
Age : 32
Localisation : Kech
Date d'inscription : 18/09/2007

MessageSujet: à éviter!!   Ven 5 Oct - 11:44

أخطاء تقومين بها في المطبخ


من اللطيف أن يكون هناك خضار وفواكه جاهزة للأكل ولكن إذا قمت بغسل الخضار والفواكه ثم وضعتها في الثلاجة، فقد تصبح هدفا سهلا للعفونة!
هل تعتقدين بأن المطاعم مخيفة، ومليئة بالجراثيم، فكري مرة ثانية، فقد يكون مطبخك أسوأ منها.
يقلق أكثر الناس من التسمّم الغذائي عند تناول الطعام في الخارج، باستثناء عندما يقومون بالطبخ أنفسهم. لكن هنا حقيقة مفزعة بانتظارهم: فحوالي 25 % من ضحايا الأمراض المنقولة بالأغذية تحصل من تناول وجبات طعام مطبوخة في البيت، وفقا لسي دي سي.
تقول جانيت ب . أندرسن، آر دي، أستاذة سريرية في علوم الغذاء والتغذية من جامعة ولاية يوتا. "تثبت البحوث بأنّ الناس ليسوا حذرين في معالجة الطعام، وأن العديد منهم يعتقدون بأنّهم يقومون بعمل جيد، لكن عندما ندرس سلوكهم فهم في الحقيقة، غير ذلك."
اكتشفي أنت أين تقعين في الخطأ:
1. تغسلين يديك قبل الطبخ:
نعم، هذه خطوة أولية جيدة لكن البحث يظهر بأنّك تحتاجين لغسل يديك عدّة مرات أثناء الطبخ للبقاء آمنة. حاولي غسل يديك كلّ مرّة تقومين بنقل مكوّن جديد لإعداد وجبة الطعام، خصوصا عند الانتقال من اللحم إلى الخضار إلى التوابل.
ملاحظة: لا تغسلي يديك بسرعة، بل عدي إلى العشرين وأنت تغسلين يديك مع فركها جيدا بالصابون للتخلص من كل البكتيريا.
2. تغسلين الأطعمة حال الوصول إلى البيت من السوق
من اللطيف أن يكون هناك خضار وفواكه جاهزة للأكل أو للطبخ دائما. ولكن إذا قمت بغسل الخضار والفواكه ثم وضعتها في الثلاجة، فقد تصبح هدفا سهلا للعفونة، والميكروبات التي تنمو بفعل الرطوبة. بدلا من ذلك اغسلي الخضار قبل تناولها فقط.
ملاحظة: تخلصي من الطبقة الخارجية للخس، والملفوف التي تلوثت. ثم اغسلي باقي الأوراق جيدا بالماء، لا تستعملي الصابون حتى لا تبقى بقاياه عالقة في الأوراق.
3. اغسلي الفاكهة التي تؤكل بقشرتها فقط
مفاجأة: الثمار ذات القشور غير الصالحة للأكل، مثل الموز والبطيخ، يمكن أن تصبح خطيرة، لأن البكتيريا يمكن أن تنتقل إلى داخل الثمرة بواسطة السكين، إذا كنت تريدين غسل الثمار، قومي باستعمال فرشاة التنظيف لإزالة الوسخ، والترسبات، والجراثيم؛ ارمي الفرشاة في غسالة الصحون بعدئذ.
ملاحظة: قطعي الطماطم، والفراولة، والفلفل بعد غسلها حتى لا تدخل البكتيريا داخلها.
4. التنظيف أثناء الطبخ
حركة جيدة، إلا إذا كنت تستعملين منشفة الأطباق، لمسح لوح التقطيع أيضا، وهذا خطير جدا لأنه يسمح بانتقال الجراثيم المعدية. استعملي منشفة خاصة بالإطباق، وأخرى خاصة بالتنظيف الشامل.
ملاحظة: لا تضعي اللحم مباشرة على الطاولة، وإذا حدث ذلك لا تضعي فوقها أنواع أخرى من الخضار أو الأطعمة، استعملي طبق أو وعاء لوضع اللحم وأخر لوضع الخضار.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://tonpc.c.la
nadine
modo actif
modo actif
avatar

Féminin
Nombre de messages : 156
Age : 29
Date d'inscription : 20/09/2007

MessageSujet: Re: à éviter!!   Ven 5 Oct - 17:05

trés bons conseils,merci!!
iwa 7ta nta bda dir haka f la cuisine.. hihi
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Anis
modo actif
modo actif
avatar

Masculin
Nombre de messages : 387
Age : 32
Localisation : Kech
Date d'inscription : 18/09/2007

MessageSujet: Re: à éviter!!   Ven 5 Oct - 17:55

hadchi jbtou lik ntia bach mli tbri tssawbi lia lmakla diri bih!! tu voi !!lol
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://tonpc.c.la
nadine
modo actif
modo actif
avatar

Féminin
Nombre de messages : 156
Age : 29
Date d'inscription : 20/09/2007

MessageSujet: Re: à éviter!!   Ven 5 Oct - 17:58

wakha 3la rass wl3ine!! avec un grand plaisir...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
nafnaf
modo actif
modo actif
avatar

Masculin
Nombre de messages : 433
Age : 34
Localisation : Marrakech
Date d'inscription : 23/09/2007

MessageSujet: Re: à éviter!!   Sam 6 Oct - 8:21

mzian asidi ntouma mfahmine s3datkom
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.tonpc.c.la
Anis
modo actif
modo actif
avatar

Masculin
Nombre de messages : 387
Age : 32
Localisation : Kech
Date d'inscription : 18/09/2007

MessageSujet: Re: à éviter!!   Sam 6 Oct - 9:49

khmssa wkhmiss lol!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://tonpc.c.la
nadine
modo actif
modo actif
avatar

Féminin
Nombre de messages : 156
Age : 29
Date d'inscription : 20/09/2007

MessageSujet: Re: à éviter!!   Sam 6 Oct - 18:02

lah i hfedna ya rebi...lol
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: à éviter!!   

Revenir en haut Aller en bas
 
à éviter!!
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Comment éviter qu'un boulon ne se desserre ?
» Toutes les trucs sont bon pour éviter les photos radars !
» Comment éviter les décrochages intempestifs ?
» Que faire pour éviter le coup de barre ?
» Médicaments à éviter

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Que des nouveautés !!! :: Cuisine-
Sauter vers: