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 la cuisine marocaine.

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Anis
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MessageSujet: la cuisine marocaine.   Dim 23 Sep - 17:15

طاجين العجل بالبرقوق



المقادير:
واحد كيلو لحم العجل
بصل
بقدونس
بهارات ( ابزار )
ملح
زيت
القليل من القرفة
برقوق جاف
قليل من السكر للبرقوق
- للتزين :
لوز مسلوق
جنجلان (سمسم)
2 بيض مسلوق مقسوم نصفين
الطريقة:
- نضع اللحم في الاناء ثم نتبله بالزيت و البصل و البهارات و البقدونس و الملح و القرفة .
- نحرك الكل جيدا ثم نضع الكل على النار و نضيف القليل من الماء حتى لا تحترق البهارات ثم نتركها تتقلب لمدة 6 دقائق .
- نضيف الماء الساخن ثم نتركها حتى تنضج .
- نضيف الى البرقوق قليلاً من الماء و نضعه فوق النار ثم نضيف السكر و القرفة و ملعقة زيت و يترك فوق النار لمدة 5 دقائق حتى يتعسل .
- نضع اللحم في الطبق النهائي و نزينه بالبيض المسلوق ثم البرقوق و نرشه بالجنجلان (سمسم) و اللوز المسلوق.

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rana

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MessageSujet: Re: la cuisine marocaine.   Sam 9 Fév - 17:11

jaime po lbr9ou9 :s
merçi com meme Very Happy
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ilham

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MessageSujet: Re: la cuisine marocaine.   Dim 10 Fév - 9:18

bel 3kss tan 3bniiiiiiiiiiii bzaf had tajine
merci bcp anis Very Happy
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Anis
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MessageSujet: Re: la cuisine marocaine.   Lun 11 Fév - 4:32

bssa7ték lol! Smile
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MessageSujet: Re: la cuisine marocaine.   

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la cuisine marocaine.
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